１０月になってもまだまだ残暑厳しい毎日ですね。 さて、先週、お芋ほりの様子をお届けしましたが、今回はそのお芋を使ったクッキングの様子をお届けします。 たんぽぽグループ（２歳児）からすみれグループ（年長）のみんなで２日間に分けて収穫したお芋は、みやこのじょう児童学園の給食室の食糧庫に保管していました。 すみれグループのみんなはこの日、掘ったお芋を使ってシチューをつくりました。 三角巾、マスク、エプロンを身に着けて準備万端のすみれさんたちはランチルームに集まりました。 まずは先生のお話を聞きます。 給食室の先生たちが切りやすい大きさにカットしてくれた野菜をみんなに見せ、包丁やまな板の使い方を再確認します。 普段からお料理モンテッソーリにとりくんでいるすみれさんたちは、包丁の使い方もバッチリです。 きちんと“猫の手”を添えて、野菜を切っていきます。 普段は人参を切っていますが、この日は玉ねぎとサツマイモもカットしました。 いつもの人参とは違う手触りやにおい、包丁を入れたときの硬さなど、さまざまな感覚を得ながら切っている様子がみられました。 切り方も、慎重に切っていく子、丁寧に切っていく子、大人が怖くなるほど躊躇なく切っていく子など、さまざまでした。 野菜を切ってボウルに入れ終わると、次はお肉と一緒に炒めていきます。 ジュージューと音を立てるお鍋の中身を、へらを使って野菜がとんでいかないよう、ゆっくりと混ぜました。 火の熱気やはねる油に少し恐る恐るといった様子の子もいましたが、みんな楽しそうにお肉と野菜を炒めていました。 具材に火が通ったら、お水を入れてぐつぐつと少し煮込み、最後にルーを入れたらシチューの完成です。 まちに待った給食の時間。 すみれさんたちは自分たちがつくったシチューを、とても美味しそうに食べていました。 「やさいきったんだよ」 「おいもおいしい！」 「おかわりしてくるー！」 お芋を掘りに行ったこと、みんなでお料理をしたこと。 いろんなことをお話しながら食べており、とても賑やかなランチルームになっていました。 一年を通して実施しているお料理モンテッソーリでは、料理のスキルが身に着くだけではなく、食材の手触りやにおいなどが五感を刺激し、調理道具を使うことで手指の発達にもつながります。 お料理モンテッソーリが、園児たちの健やかな成長の助けになるよう願っております。 ←まえの投稿 つぎの投稿→